Maurice Kriegs verlässt Schuhbeck

Vorletztes Jahr wurde Maurice Kriegs von Gault Millau als „Junges Talent 2018“ ausgezeichnet. Kriegs begann seine Karriere in Alfons Schuhbecks Südtiroler Stuben, ehe er zu Christian Bau ins Victor’s Fine Dining nach Perl wechselte. Als Schuhbeck das Traditionslokal Boettners übernahm ging es für Kriegs zurück in die bayerische Landeshauptstadt. Damit erweiterte Schuhbeck sein Reich am Platzl um ein Fine Dining. Ende letzten Jahres verabschiedete sich Kriegs nun aus München Richtung Österreich.

Sternekoch kündigte Wechsel auf Instagram an

Drei Postings verrieten den Wechsel des 28-jährigen Paderborners nach Österreich. Zu Silvester schrieb Kriegs noch kryptisch vom „Last Day“, doch bereits im Januar verabschiedete er sich zunächst von München. Kurz später kündigte an, dass ihn sein Weg nach Österreich führen werde. Er dankte Alfons Schuhbeck für die große Chance, die er ihm bot. Die Münchener Kochlegende kommentierte trocken mit „Alles Gute“.

Maurice Kriegs zählt zu den jungen Wilden

Hipster-Bart, Tattoos, Hut und große Brille – Maurice Kriegs ist ein echter Typ. Nicht nur sein extravagantes Äußeres macht Kriegs zu einem der jungen Wilden in der Kochszene. Seine Küche im Fine Dining war asiatisch inspiriert, Gault Millau erhob ihn zum „Jungen Talent 2018“. Wohin genau sein Weg nach Österreich führt, ließ der Sternekoch noch offen.

Ungewisse Zukunft für das Fine Dining im Boettners

Das Magazin Restaurant Ranglisten berichtete heuer, das Fine Dining im Boettners sei seit Anfang des Jahres geschlossen. Auf der Website von Schuhbeck findet man das Sternerestaurant aktuell jedenfalls nicht mehr. Von Schuhbeck selbst gibt es derzeit keine Stellungnahme dazu. Die Zukunft scheint ungewiss. Schuhbecks Restaurants Orlando und Südtiroler Stuben sind nicht betroffen und weiter regulär geöffnet.